SOL EL LUNA
Foto vanSOL EL LUNA

Kerstmenu

Een feestelijke Spaanse 6-gangenervaring om samen van te genieten · €49,95 per persoon · Minimaal 2 personen

OM TE BEGINNEN

  • PAN Y ACEITUNAS

    Zuurdesembrood met alioli en gemarineerde olijven.

HAPJES UIT DE KEUKEN

  • ANCHOA 00

    Cantabrische 00-ansjovis op een krokant aardappelchipje.
  • TARTALETA

    Krokant taartje met langzaam gegaarde zoete rode paprika en zure room.
  • MANCHEGO

    Krokant hapje van Manchego met framboos.
  • CROQUETA DE JAMÓN

    Hamkroket met krokante ham.

OM TE DELEN

  • SETAS

    Gebakken paddenstoelen met runderdemiglace en eidooier.
  • COLIFLOR

    Krokante bloemkool met Manchego-ranchsaus en romesco-glazuur.

UIT DE ZEE

  • PULPO

    Gebakken octopus met sobrasadaboter, aardappelparmentier en krokante wortel.

HOOFDGERECHT

  • PAELLA DE CARRILLERA

    Paella met langzaam gegaarde varkenswang, paddenstoelen en seizoensgroenten.

ZOETE AFSLUITING

  • TARTA DE QUESO

    Cheesecake in La Viña-stijl met huisgemaakte marmelade van rood fruit.