SOL EL LUNA
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Una experiencia española festiva de 6 platos para compartir · 49,95 € por persona · Mínimo 2 personas
PARA EMPEZAR
BOCADOS DE LA COCINA
PARA COMPARTIR
DEL MAR
PLATO PRINCIPAL
EL TOQUE DULCE

PARA EMPEZAR

  • PAN Y ACEITUNAS

    Pan de masa madre con alioli y aceitunas marinadas.

BOCADOS DE LA COCINA

  • ANCHOA 00

    Anchoa 00 del Cantábrico sobre patata crujiente.

  • TARTALETA

    Tartaleta crujiente de pimiento rojo cocinado lentamente y crema agria.

  • MANCHEGO

    Bocado crujiente de queso Manchego con frambuesa.

  • CROQUETA DE JAMÓN

    Croqueta de jamón terminada con jamón crujiente.

PARA COMPARTIR

  • SETAS

    Setas salteadas con demi-glace de ternera y yema de huevo.

  • COLIFLOR

    Coliflor crujiente con salsa ranch de Manchego y glaseado de romesco.

DEL MAR

  • PULPO

    Pulpo salteado con mantequilla de sobrasada, parmentier de patata y zanahoria crujiente.

PLATO PRINCIPAL

  • PAELLA DE CARRILLERA

    Paella de carrillera de cerdo cocinada lentamente, setas y verduras de temporada.

EL TOQUE DULCE

  • TARTA DE QUESO

    Tarta de queso al estilo La Viña con mermelada casera de frutos rojos.

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